酥饼机的产品特点：酥饼机不断的在改进，从原先的单段压面到两段压面机直到现在的三段压面酥饼机，由一台充馅机，一台成型机，一台擀面主机，三台机器组成。与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生，符合国家质量检验合格标准。
　　酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家，酥饼机厂家生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
　　酥饼机就是可以制作酥饼的机器，也是现在糕饼类厂家制作酥饼的常用机械。该种机械，在正确的操作下，就能保证制作出比手工更好的酥饼。操作人员只需注意按一下方式调整即可：
　　1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度;
　　2、调整下酥饼机的输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作;
　　3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作;
　　4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量;
　　5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼;
　　6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小。
　　酥饼机用于自动化生产，设计合理、自动化程度高！仿手工工艺制作，先将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好！若欲生产切块产品，可打开切刀电源，并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小；双螺杆输送馅料，使馅料更均匀，仿手工捏花，花形更自然，美观大方！